Kibe cru e homus
Olá, vamos azer um jantrzinho árabe? Hoje tem receita de kibe cru e de homus…. Combinação perfeita com um pãozinho sírio.
HOMUS:
Ingredientes:
– 3 colheres (sopa ) de tarrine;
– 500 gramas de grão de bico cozido;
– suco de limão e sal a gosto.
Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma pasta. Eu coloquei um pouco de azeite de oliva pra ficar bem cremoso.
KIBE CRU:
– 500 gramas de patinho;
– 150 gramas de farinha de kibe;
– 1 cebola ralada;
– sal e pimenta;
– hortelã picadinha.
Modo de fazer: Coloque a farinha de molho em água em um recipiente por no mínimo 1 hora (até 2), peneire e misture com os outros ingredientes, até ficar bem homogêneo.
TEMPO: 1 hora
DIFICULDADE: média
CUSTO: $$
