Conchiglioni com siri e açafrão

 
Receita de hoje ficou muito interessante… Conchiglioni com recheio de siri. Vamos fazer para 6 pessoas

 
Ingredientes:
– 1 pacote (500 gramas) de conchiglioni
– 500 gramas de carne de siri
– 1 colher (sopa) açafrão em pó
– 1/2 xic de cebola cortadinha
-1 colher (sopa) de manteiga
– salsinha e cebolinha a gosto
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1/2 xic de creme de leite
– parmesão ralado

Modo de fazer: coloque a massa em água fervente com sal e óleo antes de preparar o recheio, porque essa massa demora mais de 15 min pra ficar no ponto ideal. Depois refogue com 1 colher me manteiga e um fio de azeite a cebola por 5 min e coloque a carne de siri. Mexa em fogo baixo por cerca de 5 a 10 min e acrescente o açafrão, corrija o sal e a pimenta e finalize com o creme de leite. Deixe a massa esfriar e recheie o conchiglioni… Salpique parmesão e coloque em forno pré-aquecido por no máximo 10 min. Sirva com salsinha e cebolinha.