Arroz de polvo (com linguiça)

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Receita ótima para receber!

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Ingredientes:

  • 2 kg de polvo (tentáculos);
  • 200 ml de vinho tinto;
  • 1 cebola;
  • 150 ml de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 tomates pelados;
  • 350 gr. de arroz (tipo amarelão);
  • Salsinha;
  • 2 linguiças (tipo Blumenau; chouriço ou calabresa)
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Limpe o polvo das peles e lave bem. Depois de lavado, corte em pedaços pequenos.
Corte a cebola e os dentes de alho, e os tomates em pedaços pequenos.
Em uma panela no fogo com o azeite, refogue o alho e a cebola. Acrescente os tomates. Adicione o polvo e deixe refogar por uns minutos.
Junte o vinho e um pouco de água. Deixe cozinhar. Tempere com sal. Quando o polvo estiver cozido, coloque o arroz, devendo cozinhar mais 15 minutos. Polvilhe a salsa picadinha.

Como sugestão: Fritamos uma linguiça tipo Blumenau (pode ser chouriço ou calabresa) e colocamos em cima e ficou muito bom!

 

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TEMPO: 40 min

DIFICULDADE: médio

CUSTO: $$

 

 

 

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