Receita da deliciosa torta de maças francesa!

Ingredientes:

– massa folhada – tirar do congelador 20 minutos antes;
– 2 maçãs descascadas e cortadas em fatias;
– suco de meio limão;
– 4 colheres de açúcar;

Modo de preparo:
Misture as fatias de maçã com o suco de limão.
Numa panela que possa ir ao forno coloque o açúcar com uma colher de água e deixe no fogo baixo até que fique a ponto de caramelo. Arrume as maçã organizadas no caramelo e deixe por uns 2 minutos.
Corte um pedaço da massa folhada de acordo com a forma e coloque a massa sobre as maçãs, dobrando as bordas para dentro da forma. Leve ao forno e asse por 30 minutos.
Depois de 10 minutos vire num prato e sirva ainda morna com sorvete.

TEMPO: 35 minutos

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Ingredientes:

– 1 folha de massa folhada (comprar pronta);

– 1 gema de ovo batida para pincelar;

– 250 gr. de nutella;

– 200 gr. de morango;

–  3 colheres (sopa) de açúcar;

Modo de preparo:

Para o roll – estique a massa folhada e corte em retângulos, coloque a nutella no meio e enrole, pincele com a gema e coloque no forno por 10 minutos.

Calda – coloque numa panela o morango picadinho com açúcar  e meio copo de água e deixe apurar… vá colocando pouca água aos poucos, por no mínimo meia hora.

Sirva acompanhado de uma bola de sorvete! Eu servi de pistache e ficou ótimo!

TEMPO: 30 min

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Ingredientes:

– 5 gemas;

– 100 g de açúcar;

-140 g de manteiga;

– 150 g de chocolate em pó;

– 5 claras;

– pitada de sal;

– Glaçucar para polvilhar.

Modo de preparo:

Em banho maria, coloque o chocolate para amolecer junto com a manteiga. Faça uma gemada, batendo as cinco gemas com cinquenta gramas de açúcar até ficar branca. Misture a gemada com o chocolate derretido e reserve. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, e adicione o restante do açúcar. Depois incorpore suavemente as claras a mistura. E leve ao forno (150º) por 15 minutos.

Ingredientes:

– 200 gr. de manteiga em temperatura ambiente;
– 200 gr. de biscoito maria/maisena ou leite;
– 1 lata de leite condensado;
– 400 gr de cream cheese (uso a marca Philadelphia);
– 1 lata de creme de leite sem soro;
– 200 gr. de geleia de amora;

Modo de Preparo:
Misture a manteiga com o biscoito triturado, e forre uma forma de aro removível.
Bata no liquidificador o leite condensado, o cream cheese e o creme de leite e coloque por cima da casquinha de bolacha e leve ao forno (180º) por um 45 minutos. Quando estiver pronta deixe esfriar e coloque a geleia por cima. Deixe na geladeira e sirva gelada.

TEMPO: 1 hora (+ tempo de geladeira)

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Acompanhamento:
– Doce de leite

Modo de fazer:

Junte a água, a manteiga, o açúcar, o sal e deixe ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos até que solte do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Utilizamos uma nhoqueira (maquininha de fazer nhoque) com ranhuras para fazer os churros. Podem ser feitos com saco de confeiteiro também. Frite a massa no óleo quente até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de óleo num papel toalha absorvente e passe no açúcar com canela.
Sirva com um potinho de doce de leite quente.

TEMPO: 1 hora
DIFICULDADE: média
CUSTO: $

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
– 2 latas de leite
– 5 ovos

Modo de fazer:  Bater no liqüidificador até ficar bem homogêneo.

Para o caramelo:
3 colheres (sopa) de açúcar e coloque numa forma e leve  ao fogo para caramelizar
Coloque a mistura batida do liqüidificador na forma e leve ao forno em banho Maria por 45 minutos.

TEMPO: 1 hora

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

É uma torta de sorvete, brigadeiro e bis. E esses são os únicos ingredientes… Não tem como ficar ruim nem de dar errado.

Ingredientes:

– 1 pote de sorvete de creme – tire do freezer por no mínimo 2 horas;

– 2 latas de leite condensado para fazer brigadeiro;

– 1 caixa de Bis branco e 2 caixa de bis preto.

Modo de fazer:

1. Faça duas latas de brigadeiro e espere esfriar;

2. Pegue uma forma de fundo removível e intercale um bis branco e um bis preto partido no meio (ao comprido);

3. Depois do sorvete mole, coloque uma base de sorvete;

4. Coloque o brigadeiro e parte o bis picado (separe uma parte para decoração);

5. Finalize com outra camada de sorvete;

6. Decore com o restante do bis picado;

7. Coloque no freezer e desenforme na hora de servir.

TEMPO: 15 min + 2 horas de freezer

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Hoje a receita é de um doce tradicional português; O Pastel de Nata! Fica uma delícia e não é tão difícil quanto parece!

Ingredientes:

– 1 pacote de massa folhada (usei da marca Arosa)
– 800 g. de nata
– 8 gemas
– 2 colheres de chá de farinha de trigo
– 200 g. de açúcar
– Raspas de limão

Modo de fazer:

Corte a massa folhada e coloque em forminhas de empadas, empurre com os dedos ligeiramente molhados em água, esmague e forre as forminhas.

Para o creme misture todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura. Ainda morno coloque sobre as massas pé-assadas e leve para o forno quente por 35 minutos ou até que fiquem dourados.

Polvilhe açucar e canela e sirva quentinho!

TEMPO: 1 hora

DIFICULDADE: média

CUSTO: $

Para a massa.

Ingredientes:

– 1/2 xícara de amêndoas em lâminas;

– 1 xícaras e meia de farinha de trigo;

– 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro;

– raspas de limão;

– meia pitada de sal;

– Meia xícara de manteiga sem sal, fria e em cubos;

– 1 ovo batido;

Modo de fazer: Coloque as amêndoas laminadas no processador, até ficarem farinha, adicione os outros ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixe na geladeira por no mínimo 2 horas antes de esticar com a ajuda de um rolo. E coloque numa forma de fundo removível e coloque para assar por 15-20 minutos.

Recheio:

Ingredientes:

– 5 bananas cortada em rodelinhas;

– 1 pode de doce de leite (usei o aviação);

– 100 gramas de nozes;

– 50 gramas de macadâmia;

Modo de fazer: Depois que a massa esfriar, espalhe o doce de leite e coloque as rodelas de bananas por cima. Polvilhe com nozes e macadâmias em pedaços e leve ao forno perto de servir por 10 minutos. Sirva com uma bola de sorvete.

TEMPO: 1 hora

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado;

– 200 ml de creme de leite fresco;

– 2 gemas;

– 1 colher (sopa) de manteiga;

– 1 fava de baunilha;

– Açúcar cristal;

Modo de preparo: Em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite as gemas, a fava de baunilha e mexa tudo. Leve a panela em fogo médio, mexendo bem até ponto de brigadeiro (demora um pouquinho mais do que o brigadeiro tradicional por causa do creme de leite). Coloque num prato para esfriar (na geladeira para ficar mais durinho). Quando estiver frio faça bolinhas e envolva com açúcar cristal. Depois passe a chama do maçarico por cima dos brigadeiros até caramelizar. Se quiser uma casquinha mais grossinha, passe novamente no açúcar e passe o maçarico novamente.

TEMPO: 1 hora

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $