Hoje fizemos uma versão diferente do tradicional brigadeiro.
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 6 colheres de doce de leite
– 2 colher de manteiga
– 150 gramas de castanha de caju trituradas
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes com exceção da castanha de caju triturada, até ferver a ponto de desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e faça bolinhas e passe na castanha de caju! Pode fazer com castanha do pará ou pistache que também fica ótimo!
TEMPO: 20 min
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Pé-de-moleque com Leite condensado
Olá, a receita de hoje é uma delicia e super fácil! Em clima de festa junina!
Ingredientes:
– 400gr de amendoim cru com casca;
– 1 xíc. de açúcar;
– 1 lata de leite condensando;
Modo de fazer:
Coloque em uma panela de amendoim com o açúcar, até caramelar e ficar em ponto de bala, mexendo sempre! Acrescente o leite condensado e continue mexendo até ficar no ponto de brigadeiro (desgrudando da panela). Unte um tabuleiro com manteiga e espalhe a misture e espere esfriar. Depois é só cortar e servir!
TEMPO: 30 min
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Alfajor Cremoso
Olá, hoje a receita é de uma sobremesa bem doce! É um versão cremosa do famoso alfajor!
Vamos fazer 04 porções individuais grandes (como as da foto).
Clique para ampliar
Ingredientes:
– 250 gr. de doce de leite (usei Conaprole);
– 250 gr. de creme de leite;
– meio pacote de bolacha maria triturado;
– gotas ou raspas de chocolate (usei gostas callebaut).
Mode preparo:
Numa panela misture o doce de leite e o creme de leite, em fogo médio, até que fique homogênea e desligue.
Coloque uma camada de farofa de bolacha triturada, por cima a mistura, e repita, para ficarem quatro camadas. Por cima coloque as gotas de chocolate e coloque na geladeira para servir bem geladinho!
TEMPO: 10 min
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Crepe de caramelo
Sobremesa bem quentinha pra esse inverno! Crepe… esse o recheio é um caramelo com flor de sal que eu comprei em uma loja de importados!
Ingredientes para a massa:
– 2 xic de leite;
– 3 ovos;
– 2 colheres (sopa) de manteiga;
– 3 colheres (sopa) de trigo;
– 1 colher (sopa) de maizena;
– 1/2 colher (chá) de sal;
– 2 colheres (chá) de açúcar.
Modo de fazer: Aqueça o leite com a manteiga para derreter e coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 3 minutos.
Em uma frigideira quente coloque um fio de azeite e um colher da massa, virar com espátula e rechear.
TEMPO: 20 min
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Cookies – Família Formiga
Olá, eu realmente gostei dessa Família Formiga, desse vez encomendei cookies… É bom demais! Quentinha saindo do forno com o chocolate derretido mesmo… Delícia
E pra fazer é só misturar os ingredientes que vem numa latinha com um ovo e manteiga;
Fazer bolinhas e colocar em forno pré aquecido por até 15 minutos. Eu deixei 12, gosto de molinho por dentro…
Família Formiga
Olá, hoje o post é sobre a FAMÍLIA FORMIGA cookies. Uma empresa que nos ajuda a receber, e muito bem. Eles vendem cookies, brownies e o S’more, o que nos vamos falar hoje.
É um produto que vem quase pronto… Só misturar alguns ingredientes e colocar no forno. O S’more é uma casquinha de cookie coberto por chocolate belga e marshmallows… Uma sobremesa incrível… Aconselho servir com sorvete de sobremesa! Vai impressionar seus convidados.
Modo de fazer: Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em um recipiente coloque o produto, mais um ovo e 50 gramas de manteiga. Coloque na forma que já vem com o produto e deixe no forno por 20 minutos.
Depois de assado coloque o chocolate e depois o marshmallows.
Depois volte ao forno e coloque mais 5 minutos.
Olha só issoooo! Que coisa mais linda!
Mais uma fotinho dele cortado pra morrer de vontade! Super aprovado, vou encomendar os outros tipos e postar pra voces!
Torta Mousse de Chocolate com Chantilly
Olá, hoje fizemos uma sobremesa para utilizar o ovo de chocolate que estava sobrando da Páscoa.
Ficou bem linda e uma delícia!
Ingrediente para massas:
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de Chocolate em Pó
Mousse
1 lata de Creme de Leite
400 gr de Chocolate da sua preferência (usei o ovo Gato Mia da Brasil Cacau)
meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Chantilly
1 pacote de Chanti-neve
100 ml de leite gelado
Raspas de chocolate e 2 embalagens de chocolate em forma de língua de gato para decorar (Usei o Gato mia da Brasil Cacau)
Modo de Preparo Massa:
Bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em pó. Despeje em fôrma de aro removível, untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto, preaquecido, por 20 minutos. Reserve.
Para o mousse: Coloque em uma panela o Creme de Leite com o Chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até obter um creme liso. Retire do fogo e reserve. Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banho-maria até que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e deixe bater até formar um merengue. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate. Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Chantilly: depois de 2 horas bata o chanti-neve com o leite gelado por 5 minutos. Coloque por cima do mousse e coloque na geladeira por no mínimo 1 hora. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de chocolate e com língua de gato ao redor.
Brigadeiro Gourmet de Ovomaltine
Sobremesa fácil, rápida e gostosa.
Fizemos 6 porções.
Ingredientes:
– 1 Lata de Leite Condensado
– 60 gramas de chocolate meio amargo picado
– 2 colheres de manteiga
– 2 colheres de creme de leite fresco
– 3 colheres de ovomaltine
Modo de fazer: Misture todos os ingredientes com exceção do creme de leite, leve a fogo mexendo bem até levantar bastante fervura, quando perceber que a mistura está desgrudando do fundo da panela, desligue e adicione o creme de leite.
Coloque em copinhos individuais e polvilhe um pouco de ovomaltine por cima.
TEMPO: 15 minutos
DIFICULDADE: fácil
CUSTO: $
Bolo de Páscoa
Olá, minha amiga viu o blog e pediu pra eu fazer o bolo pro filho dela de 1 aninho pra levar pra escola… Noa fizemos juntas e olha que coisa linda e deliciosa que ficou. Bolo pão de ló, com recheio de brigadeiro, coberto com ganache. Enfeitamos com kitkat, m&m’s e coelhos e ovinhos de chocolate.
Ingredientes do bolo (1 Pão-de-ló):
- 4 ovos;
- 4 colheres (sopa) de açúcar;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 4 colheres (sopa) de água ;
Modo de fazer: Na batedeira bata as claras em neve com água. Em seguida adicione as gemas e o açúcar e continue batendo. Desligue a batedeira e adicione o trigo e misture bem.
Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Depois de fria, divida a massa em duas. Usamos faca e cordão (fio dental na verdade). Fiz só uma receita, porque era pra sobrar um espaço para os enfeites de páscoa. Quem não for enfeitar assim é melhor fazer 3 camas de bolo e 2 receitas como no post do naked cake.
Recheio: Brigadeiro mole (2 latas de leite condensado, 1 colher – sopa – de manteiga e 4 colheres de chocolate em pó.)
Cobertura: Ganache de chocolate.
Ingredientes do ganache:
- 1 barra de chocolate meio amargo, cortado em pedaços;
- 1 caixinha de creme de leite.
Modo de fazer: Derreta o chocolate em um recipiente de vidro no micro-ondas, coloque de 1 em 1 minuto e mexa (3 minutos geralmente já é o suficiente para deixar mole) e em seguida misture o creme de leite até obter uma textura homogênea. Está pronto.
Para decorar usamos 6 pacotes de kitkat, m&m´s e ovinhos e coelhinhos de páscoa. Coloquei uma fita também em volta e fiz um laço.
TEMPO: 1 hora
DIFICULDADE: média
CUSTO: $$
Maria Brigadeiro – SP
Há tempo eu sigo no instagram a Maria Brigadeiro! Seus Brigadeiros Gourmets são pioneiros e famosos. Começaram a ser vendidos só por encomenda/entrega e há pouco tempo descobri que podemos degustar essas delícias no próprio ‘ateilê’ em Pinheiros. Adorei! É tudo super caprichado e charmoso!
Do balcão é possível ver a cozinha, então você consegue acompanhar o seu pedido. Fomos depois do almoço para comer a sobremesa e tomar um café. Experimentamos vários: tradicional, noir, pistache, leite ninho, preto e branco, limão siciliano, doce de leite com nozes… são mais de 45 sabores! Os meus preferidos foram pistache e limão siciliano. O potinho de brigadeiro noir também fez sucesso!
Os brigadeiros são bem pequenos e custam R$ 3,75 cada, o de pistache R$ 4,20. O potinho de 50 gramas custa R$ 13. São caros para os padrões, mas eu achei uma experiência interessante já que sou apaixonada por brigadeiros! E esses sem dúvidas são feitos com matéria prima de primeiríssima linha!
Entregam em todo o Brasil! o site é www.mariabrigadeiro.com.br