Hoje a receita é de uma sobremesa deliciosa.

Acompanhamento:
– Doce de leite

Modo de fazer:

Junte a água, a manteiga, o açúcar, o sal e deixe ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos até que solte do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Utilizamos uma nhoqueira (maquininha de fazer nhoque) com ranhuras para fazer os churros. Podem ser feitos com saco de confeiteiro também. Frite a massa no óleo quente até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de óleo num papel toalha absorvente e passe no açúcar com canela.
Sirva com um potinho de doce de leite quente.

TEMPO: 1 hora
DIFICULDADE: média
CUSTO: $

Para a massa.

Ingredientes:

– 1/2 xícara de amêndoas em lâminas;

– 1 xícaras e meia de farinha de trigo;

– 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro;

– raspas de limão;

– meia pitada de sal;

– Meia xícara de manteiga sem sal, fria e em cubos;

– 1 ovo batido;

Modo de fazer: Coloque as amêndoas laminadas no processador, até ficarem farinha, adicione os outros ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixe na geladeira por no mínimo 2 horas antes de esticar com a ajuda de um rolo. E coloque numa forma de fundo removível e coloque para assar por 15-20 minutos.

Recheio:

Ingredientes:

– 5 bananas cortada em rodelinhas;

– 1 pode de doce de leite (usei o aviação);

– 100 gramas de nozes;

– 50 gramas de macadâmia;

Modo de fazer: Depois que a massa esfriar, espalhe o doce de leite e coloque as rodelas de bananas por cima. Polvilhe com nozes e macadâmias em pedaços e leve ao forno perto de servir por 10 minutos. Sirva com uma bola de sorvete.

TEMPO: 1 hora

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Hoje fizemos uma versão diferente do tradicional brigadeiro.

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado

– 6 colheres de doce de leite

– 2 colher de manteiga

– 150 gramas de castanha de caju trituradas

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes com exceção da castanha de caju triturada, até ferver a ponto de desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e faça bolinhas e passe na castanha de caju! Pode fazer com castanha do pará ou pistache que também fica ótimo!

TEMPO: 20 min

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Vamos fazer 04 porções individuais grandes (como as da foto).

Clique para ampliar

Ingredientes:
– 250 gr. de doce de leite (usei Conaprole);
– 250 gr. de creme de leite;
– meio pacote de bolacha maria triturado;
– gotas ou raspas de chocolate (usei gostas callebaut).

Mode preparo:
Numa panela misture o doce de leite e o creme de leite, em fogo médio, até que fique homogênea e desligue.
Coloque uma camada de farofa de bolacha triturada, por cima a mistura, e repita, para ficarem quatro camadas. Por cima coloque as gotas de chocolate e coloque na geladeira para servir bem geladinho!

TEMPO: 10 min

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Sobremesa bem quentinha pra esse inverno! Crepe… esse o recheio é um caramelo com flor de sal que eu comprei em uma loja de importados!

Ingredientes para a massa:

– 2 xic de leite;

– 3 ovos;

– 2 colheres (sopa) de manteiga;

– 3 colheres (sopa) de trigo;

– 1 colher (sopa) de maizena;

– 1/2 colher (chá) de sal;

– 2 colheres (chá) de açúcar.

Modo de fazer: Aqueça o leite com a manteiga para derreter e coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 3 minutos.

Em uma frigideira quente coloque um fio de azeite e um colher da massa, virar com espátula e rechear.

TEMPO: 20 min

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $

Ingredientes do bolo (1 Pão-de-ló):

Modo de fazer: Na batedeira bata as claras em neve com água. Em seguida adicione as gemas e o açúcar e continue batendo. Desligue a batedeira e adicione o trigo e misture bem.

Unte uma forma, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Depois de fria, divida a massa em duas. Usamos faca e cordão (fio dental na verdade) e deu certo. Pra quem tem forno grande e tiver medo de cortar pode dividir a receita em duas formas.

Essa receita é pra um bolo. Fiz duas receitas (2 bolos) para ter 2 recheios e sobrou a metade de um.

Recheio:

- Brigadeiro: 2 latas de leite condensado, manteiga e chocolate em pó (detalhes da receita de brigadeiro no post Brigadeiro Gourmet);

- Doce de leite: colocamos 2 latas de leite condensado na panela de pressão com água por 40 minutos.

Montagem: colocamos um pouco de guaraná com pincel antes de colocar os recheios para o bolo ficar molhadinho. O recheio colocar no meio e ir espalhando com espátula.

Cobertura: Açucar de confeiteiro e flores.

TEMPO: 3 horas

DIFICULDADE: média

CUSTO: $$

Ingedientes:

– 400 gr de doce de Leite;

– 1 lata de creme de leite;

– 4 colheres de achocolatado em pó ou chocolate em pó.

Modo de fazer: Bata tudo no liquidificador e colque no congelador por no mínimo 4 horas. 

TEMPO: 10 min + 4 horas no congelador

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $