Receita bem gostosa! Apimentada e com um toque adocicado! Ótima idéia para um almoço na praia!

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Ingredientes:

– 1/2 kg de carne de siri;

– 200 ml de leite de coco;

– 1 pimenta dedo de moca;

– 1 cebola cortadinha;

– 2 dentes de alhos picados;

– salsinha e cebolinha a gosto;

– 1 taca de vinho branco;

– 2 xicara de arroz amarelão;

– 1 caldo de camarão/peixe

– sal a gosto;

– manteiga;

– azeite.

Modo de fazer:

Refogue a cebola com o alho e a pimenta com uma colher de manteiga e uma de azeite por 5 min em fogo baixo e depois coloque a carne de siri. Misture e mantenha em fogo baixo… Faca o deglace com vinho branco e por ultimo o leite de côco. Acerte o sal e pimenta do reino se achar necessario. Acrescente o arroz cozido na agua com caldo (peixe/camarão). Coloque a cebolinha e a salsinha para decorar.

TEMPO: 30 min

DIFICULDADE: facil

CUSTO: $

 
Receita de hoje ficou muito interessante… Conchiglioni com recheio de siri. Vamos fazer para 6 pessoas

 
Ingredientes:
– 1 pacote (500 gramas) de conchiglioni
– 500 gramas de carne de siri
– 1 colher (sopa) açafrão em pó
– 1/2 xic de cebola cortadinha
-1 colher (sopa) de manteiga
– salsinha e cebolinha a gosto
– sal e pimenta do reino a gosto
– 1/2 xic de creme de leite
– parmesão ralado

Modo de fazer: coloque a massa em água fervente com sal e óleo antes de preparar o recheio, porque essa massa demora mais de 15 min pra ficar no ponto ideal. Depois refogue com 1 colher me manteiga e um fio de azeite a cebola por 5 min e coloque a carne de siri. Mexa em fogo baixo por cerca de 5 a 10 min e acrescente o açafrão, corrija o sal e a pimenta e finalize com o creme de leite. Deixe a massa esfriar e recheie o conchiglioni… Salpique parmesão e coloque em forno pré-aquecido por no máximo 10 min. Sirva com salsinha e cebolinha.

Olá, hoje a receita é de uma entradinha ótima e diferente.

Ingredientes:
– 1 kg de batata
– 1/2 kg de carne de siri desfiada
– 1 vidro de leite de côco
– manteiga
– queijo ralado
– pimenta dedo de moça

Modo de fazer:

Para o siri: Refogue a cebola, com uma colher de manteiga, até mudar de cor e adicione a carne de siri. Quando tiver cozida, adicione o leite de coco e uma pimentinha dedo de moça (sem semente).

Para o purê: depois das batatas cozidas, amasse e coloque manteiga (para ficar mais lisinho eu coloco um pouco de leite quente e bato no liquidificador – mas é opcional).

Montagem: Coloque uma camada da carne de siri, uma fina camada do purê e por cima o queijo ralado. Leve para gratinar até ficar dourado.

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TEMPO: 45 minutos

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $$

Olá,

Hoje vamos fazer uma entradinha fácil e gostosa. Para 6 pessoas.

Ingredientes:

– 400 gramas de carne de siri desfiada

– meia cebola cortadinha

– 2 colheres de extrato de tomate

– 1 clara

– 4 colheres de farinha de rosca

– 1/2 pacote de queijo ralado

– sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Refogue a carne de siri com a cebola e o extrato de tomate, e tempere com sal e pimenta. E reserve. Bata a clara em ‘ponto de neve’ e misture delicadamente as claras com o siri refogado e coloque em ramequins ou nas próprias casquinhas do siri. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado.e coloque por cima. Asse em forno médio por 15 minutos ou até ficarem douradas.

TEMPO: 30 min

DIFICULDADE: média

CUSTO: $