Olá,

Hoje a receita é de um bacalhau delicioso e super tradicional. Vamos fazer para 06 pessoas. E ainda dá tempo para fazer para Páscoa!

– 3 cebolas cortadas em fatias;
– 6 batatas em fatias;
– 1,5 KG de bacalhau em pétalas ou lascas grandes – dessalgadas. Tem o modo de fazer aqui.
– 2 dentes de alho;
– Azeite de qualidade a gosto, utilizamos o Azeite Galo, colheita ao luar!
– azeitonas prestas a gosto – usamos 100 gr.

Primeira coisa: Dessalgar o bacalhau em água gelada na geladeira trocando a a água de 8 em 8 horas, por 2 dias.
Depois de dessalgado, cozinhar as lascas de bacalhau em água, (ou cozinhar no leite com os temperos para ficar branquinho e saboroso, como fizemos AQUI – Dica do Claude Troiagros), e utilizar essa água do cozimento para para cozinhar as batatas.
Refogar a cebola e o alho com um pouco do azeite.
Depois é só montar: Primeira camada de fatias de batatas cozidas, uma camada da cebola refogadas, uma camada generosa de bacalhau e repetir o processo. Regar com muito azeite, adicionar pimenta moída na hora e finalizar com azeitonas. Sirva com arroz branco.
Levar ao forno por 20 minutos e servir.

TEMPO: 40 min

DIFICULDADE: fácil

CUSTO: $$

Encomendei alguns para provar e servimos para acompanhar um café! Fica perfeito! Fomos atrás da receita desta maravilha e para nossa surpresa parece ser super fácil de fazer! Ainda não fizemos mas quem se aventurar quero saber o resultado!

Receita que pegamos na internet:

Ingredientes:

– 200 g de manteiga em temperatura ambiente

– ½ xícara de chá de açúcar impalpável

– 1 gema

– 1 colher de sopa de conhaque (ou ouzo)

– 2 xícaras de chá de farinha

– 1 colher de chá rasa de fermento químico

– 125 g de amêndoas sem casca picadas e levemente tostadas (opcional)

– Açúcar impalpável a gosto para decorar

Modo de preparo: 

Peneire a farinha com o fermento e reserve. Bata a manteiga até ficar branquinha e junte o açúcar aos poucos, a gema e o conhaque. Acrescente a farinha (sem bater) aos poucos e trabalhe a massa com as mãos, suavemente. Nesta fase, adicione as amêndoas.Para modelar os biscoitos, você pode modelar a mão no formato tradicional de meia lua ou lua cheia ou abrir a massa com as mãos sobre uma superfície deixando cerca de 1 dedo de espessura e cortar com moldes para biscoito.

Asse em forno médio (180 ^oC) em forma untada.

Deixar esfriar e rolar os biscoitos em açúcar impalpável.

Coloque num recipiente e peneire bastante açúcar impalpável por cima.

Vamos mostrar a decoração da mesa de páscoa que fizemos para um jantar em família. Muitos coelhos, ovinhos e chocolates para uma mesa descontraída em clima de Páscoa!

Espero que gostem das idéias!

FELIZ PÁSCOA PARA TODOS!

Ingredientes do bolo (1 Pão-de-ló):

Recheio: Brigadeiro mole (2 latas de leite condensado, 1 colher – sopa – de manteiga e 4 colheres de chocolate em pó.)

Cobertura: Ganache de chocolate.

Ingredientes do ganache:

- 1 barra de chocolate meio amargo, cortado em pedaços;

- 1 caixinha de creme de leite.

Modo de fazer: Derreta o chocolate em um recipiente de vidro no micro-ondas, coloque de 1 em 1 minuto e mexa (3 minutos geralmente já é o suficiente para deixar mole) e em seguida misture o creme de leite até obter uma textura homogênea. Está pronto.

Para decorar usamos 6 pacotes de kitkat, m&m´s e ovinhos e coelhinhos de páscoa. Coloquei uma fita também em volta e fiz um laço.

TEMPO: 1 hora

DIFICULDADE: média

CUSTO: $$