Sanduíche de Cordeiro – Receita do Chef Paul Anthony McLaughlin

8 de agosto de 2014

Olá, hoje a receita é do chef Paul Anthony McLaughlin, que é irlandês e está em Florianópolis a frente do Berinjela Gourmet Sandwich, um coffee shop localizado no bairro Trindade.

Receita Sandwich Méknes (picanha de cordeiro).

Ingredientes:

- 150 gramas de picanha de cordeiro assada fatiada finamente;

- 1 ramo de hortelã fresca macerada ligeiramente;

- 80 gramas queijo mussarela ralado grosseiramente ou fatiado finamente;

- 5 gramas de gergelim branco;

- 1 ciabatta;

Modo de preparo:

Abra um ciabatta. Espalhe uma generosa camada de queijo mussarela sobre o pão. Recheie o mesmo com as fatias de cordeiro, com as folhas de hortelã e uma pitada de gergelim. Em um forno pré-aquecido, coloque o sanduíche para grelhar por aproximadamente 8 minutos ou até o queijo derreter. Sirva com molho tahine e uma bela salada fresca de alface e tomate.

Fica delicioso! Agradecemos ao chef por essa receita maravilhosa!